Paul Bocuse, le « pape de la gastronomie française »

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Les questions – 質問：

1) Pendant combien de temps Paul Bocuse a-t-il incarné la gastronomie française ?
2) Qu’a-t-il été le premier à faire ?
3) Quelle expression a-t-il inspirée aux critiques gastronomiques ?
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La nouvelle – ニュース：
« Pape de la gastronomie française », « primat des gueules » ou simplement « M. Paul », Paul Bocuse, décédé à 91 ans, a incarné avec une gouaille unique la gastronomie française durant des décennies, en étant le premier chef à parcourir le monde pour défendre ses couleurs. Bocuse est celui qui a inspiré aux critiques gastronomiques Henri Gault et Christian Millau l’expression de « Nouvelle cuisine » au début des années 70: une cuisine plus légère, qui rompait avec les canons très codifiés de la tradition française.
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Les réponses – 答え：
1) Il a incarné la gastronomie française pendant des décennies.
2) Il a été le premier à parcourir le monde pour défendre les couleurs de la gastronomie française.
3) Il a inspiré l’expression « nouvelle cuisine » aux critiques.
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Vocabulaire à retenir. この単語を覚えてください。
la gastronomie, un chef, un critique gastronomique, la « nouvelle cuisine »,
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L’expression particulière
durant
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